生活中我们都会为了中午吃什么饭做什么菜而困惑，尤其是一些在家做家庭主妇的女性们，小编会为大家更新一些做菜的方法，以及做什么菜适合我们吃。今天小编为大家推荐一个又好吃，又有特色的四川菜，名字叫干锅泡菜。这个名字很多人都有听说过，它也是四川非常有名的菜，现在小便就觉的大家如何去做。

干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地河南省哪看癫痫病区有不同的做法。

主料

1个信阳市哪家专治癫痫病的医院包菜，用手撕成5厘米大小的块状，注意，粗大的杆、茎要和叶子分开;大蒜一头，洗净切片。

辅料

上好五花肉100克

调料

豆油 15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒 15粒，干红椒(深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)适量，白醋或者糯米醋 5毫升，白糖

2克，蒸鱼豉油 15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。

做法

制作方法

1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。

2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。

3、将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。

4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。

6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。

7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。

8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。

9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。

10、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。

11、放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

营养价值

包菜：又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜、圆白菜，莲花白。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：

1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2 、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3 、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

4 、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素，萝卜硫素是迄今为止所发现的伊川县癫痫病医院排行蔬菜中最强的抗癌成分，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

6、干锅包菜还有减肥的作用。

7、此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

这些做法是不是很简单，小编教了两种做法，大家都可以试一试，而且咱们的干锅癫痫病能治疗吗包菜是非常有营养价值的，大家在上文中也可以看到。这些菜连孕妇和孩子都可以吃的，但是在孕妇吃的时候一定要注意菜不可以太过于辛辣刺激，对孕妇以及肚子里的宝宝都是不好的。