青岛：“老三样”过冬菜价格走低

很多年前，每到冬初，大白菜、萝卜、土豆便成了每个家庭餐桌上的主角，是人们冬季餐桌上的“老三样”。时至今日，虽然蔬菜已经开始不分季节地出现在人们的餐桌上，然而，不少山东青岛市民还是选择在寒冷的冬天买回几十斤白菜、土豆、萝卜，用各种方式储存起来，这或许已经成了一种习惯。

记者探访发现，今年白菜、萝卜、土豆“老三样”价格走低，白菜批发价比去年低了30%左右，萝卜价格已经落到近3年新低了，土豆价格较往年基本持平。

[市场]

“老三样”价格实惠

昨日，记者走访岛城各大商场和农贸市场看到，大白菜、萝卜、土豆等成了菜摊上的绝对主角。市民李女士拎着十几根萝卜告诉记者：“我回家把这些萝卜切成条，晒干，然后腌制成萝卜干吃，萝卜干冬季好储存，而且还便宜。”李女士说她在市场买的萝卜1元/斤，结果碰到悦喜客来超市搞活动，一斤萝卜才0.39元，价格便宜她一下子就买了十多根。

已经退休好几年的李大爷有个习惯，每到冬季都要去市场买一些土豆、白菜储存起来，今年也不例外，自家小仓库里堆满了白菜。“以前小时候就爱吃大白菜炖肉，即便怎样治癫痫效果好老了冬天也爱这一口。”李大爷对记者说。

抚顺路批发市场蔬菜部张经理告诉记者：“今年白菜和萝卜等的冬储菜总体和去年差不多，价格比去年低。现在白菜的批发价是0.8元/斤，好点的是0.85元/斤，这个价格跟去年相比降低30%左右。今年的萝卜大丰收，品质好、卖相也好，价格已经是连续3年的新低了，前年的批发价是2元/斤，去年是1.6元/斤-1.7元/斤，今年是1元-1.1癫痫病护理方法元/斤了。土豆的价格相比往年基本持平，市场价格高出两毛钱。”记者走访农贸市场发现，目前市场土豆的售价平均在2元/斤。

[探因]

今年产量增大菜价走低

今年大白菜身价低，原因何在？昨日，胶河经济区柏乡大白菜合作社的负药物治疗癫痫病的效果如何责人告诉记者：“今年白菜的产量不错，我们亩产大概是1.5万斤-1.6万斤。目前地产大白菜开始大量上市，但是今年的价格上不去，这显然和产量大有关，同时也和今年农产品整体行情有关，都便宜。”

随后记者联系胶州市大白菜协会，据工作人员介绍，去年大白菜普遍 “欠收”，导致价格也普遍上涨，在这种情况下，今年省内肥城、潍坊、枣庄和青州一些大白菜种植户都加大了种植面积，随着产量增多，今年大白菜上市初期价格会比去年同期有所降低，但随着后期大白菜逐渐售罄，价格也会有所回升。

从节气上看，立冬已过，政府的冬季储备菜何时开始收购呢？根据往年的经验，立冬过后，节气到小雪之时将开始收购冬储菜，大概还有十多天的时间。“今年冬季储备肉菜的情况我们还在研究，招标还没开始，估计很快就会启动。”青岛市商务局蔬菜办相关负责人告诉记者。

[支招]

冬季储菜有窍门

如今，市民多住楼房，买了冬储菜回家如何储备成了难题。由于不少市民在储存白菜时直接将白菜放在家里或者小仓库宁夏治疗癫痫病医院里，如果通风不好则容易烂掉。市民陈阿姨建议说，可以先将白菜放在阳台上，在阳光下晾晒，不要急于放到阴凉处，等到白菜最外层菜叶发蔫，形成天然保护膜后，再将白菜放在阴凉通风处，而为了保证足够湿度，让白菜有充足水分，在储存时要拿塑料袋或旧织物覆盖，起到保温保湿作用。

对土豆和萝卜而言，由于城市里居住无法将其埋在土里，所以在用塑料袋储存土豆时需保持透气，避免阳光暴晒，才不会造成腐烂。如果市民把土豆放在筐里储存，最好是能在土豆筐里放苹果，这样可以使土豆长期不变绿、不发芽。“萝卜储存对湿度要求较高，所以一定要把萝卜装入密封袋。”市民黄先生说。