老豆腐的制作方式其实有很多种，比如最常见的就是香辣煎豆腐保定市权威羊癫疯医院的选择了，不管是大人还是小孩，对它的口感都是恋恋不忘的，那么现在就为大家来介绍一下，老豆腐的美味制作方法。

一、香辣煎豆腐

原料:北豆腐1盒 香葱1根 红辣椒1个 蒜3瓣 面粉20克

调料:生抽3汤匙(45ml) 糖2茶匙(10克) 盐1茶匙(5克) 粗细辣椒面各1茶匙(5克) 糖浆(或白糖)1/2茶匙(约3克) 香油1茶匙(5ml) 水1汤匙(15ml)

二、做法:

1)北豆腐切成5cm长，3cm宽，2cm厚的块，香葱切碎，红辣椒切成1cm宽的圈。大蒜去皮剁成蒜泥。

2)取一个小碗，将生抽，白糖，粗细辣陕西权威儿童猪婆疯医院椒面，香油，蒜泥，水都放入碗中，然后加入糖浆搅匀，调成酱料。

3)在切好的豆腐上，均匀的撒上盐腌制5分钟。然后将面粉均匀，薄薄的蘸在豆腐的四面。

4)煎锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，将豆腐兰州羊癫疯权威医院码放在煎锅中，改成中小火将豆腐两面广西哪家医院治疗老年癫痫病好都煎成金黄色(单面煎成金黄色，大约需要2分钟左右)，然后盛出。

5)煎锅中留少许底油，油温4成热时，将调好的酱料到入，然后加入葱花和辣椒圈，小火煮至汤汁略粘稠(大约需要2分钟左右)关火。

6)可以把煮稠的酱汁浇在豆腐上吃，或者在最后一步，把煎好的豆腐直接放进酱汁里，一起煮。