化工塑料网

当前位置:首页
>>
>>
正文

蒸鱼的做法豆豉蒸鱼味道香

蒸鱼是鱼的一种经典吃法,鱼蒸着吃能保证鱼的营养价值不会流失太多,所以说蒸鱼的营养价值要比其它吃法要高的多,那么大小儿癫痫治疗时间需要多久家知道蒸鱼的做法吗?知道蒸鱼怎么做好吃吗?下面就让小编就为大家介绍一下蒸鱼的做法大全吧。

豆豉蒸鱼

材料:金鲳鱼一条,姜片5大片,葱少许,红辣椒一个,豆豉一勺,盐一小勺,酱油半大勺,油两大汤匙。

做法

1.将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,癫痫患者的护理包括肚子里面。搁置一会。

2.姜,葱,红辣椒匀切细丝。

3.支好锅,放适量的水烧开。

4.将盘子底部放上姜丝再放下鱼。

5.撒上豆豉,再铺少许姜丝。

癫痫病的早期症状

6.大中火蒸8分钟,起锅。

7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。

8.先泼酱油半大勺,再将热油泼在鱼身上。

9.摆上红辣椒丝和葱丝即成。

小诀窍

1.蒸鱼一定要铺姜丝,鱼的上下都要铺,可以去腥。

2.蒸鱼是一定要把水烧开,冒出热气才能将鱼入锅。

3.火候把握很重要,前约3分钟旺火,接着要转中火。旺火可以让鱼肉太快速的收缩,减少鱼肉水分的流失,保留鱼肉的鲜美。转中火是为了避免加热过于急速,造成鱼肉的爆裂,影响鱼的美观。

4.蒸鱼的水要一次加足。要是中途水不够,一定要加热开水。

中式蒸鱼

材料:太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条,重约1千克,盐少许,生姜1块,长约5厘米,大葱4根,酱油2汤匙,麻油1汤匙,小红辣椒1根,花生油或菜油2汤匙,点缀:,香菜(荽芫)数枝。

做法

1.鱼洗净,用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀,深至骨。鱼身内外轻轻地抹上盐,腌10分钟。

2.生姜去皮,切丝。大葱切去老叶,切成7 1 2厘米长的丝待用。酱油和麻油放入小碗调好待用。

清汤面,中华面食小吃,顾名思义就是基本不加佐料,尤其是容易使面条面汤上色的佐料,如酱油、料酒、肉汤等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜,吃起来清淡爽口。那么清汤面怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

食材主料:面条400g、清水适量、盐适量。

步骤

1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开。

2.挂面准备好。

3.锅里面的水沸腾了。

4.把面条放入锅中。

5.盖上锅盖继续煮。

6.加入适量盐。

7.面条也沸腾了。

8.盛到碗中,可以开饭了。

面条的营养价值

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子郑州看癫痫病较好的医院和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水,煮沸。如用中式锅子,则在锅底放蒸架。

4.盐腌过的鱼用自来水冲洗,然后用纸巾抹干,放在耐热盘中。鱼放入蒸锅或中式锅子,须注意盘子不能碰到水。加锅盖,转小火蒸15—20分钟至鱼熟。

5.蒸鱼时,将辣椒去籽,切丝。油放在小煎锅里加热,用旺火把辣椒和生姜煎软。

6.鱼蒸熟后,放入菜盘,撒上大葱、生姜和辣椒丝。浇上调好的酱油和麻油,用香菜点缀后上桌。

清蒸鱼尾

材料:草鱼尾巴1条,姜,香葱适量,花生油,生抽。

做法

1、鱼尾巴洗净切花刀放到盘子里。

2、下面铺上姜块,上面撒上盐,放一些姜片在上面。

3、倒一些料酒在鱼上,放入冰箱30-60分钟冷藏。

4、水烧开了以后,蒸8分钟。

5、倒掉盘子里的蒸鱼水。

6、在鱼身上撒入生抽和香葱。

7、锅烧热,加入花生油烧热,然后浇到鱼尾上。

小诀窍

1 在盘子上铺大块的姜或者葱,这样把鱼尾放到上面,可以让下面有很多空隙例如水蒸汽把鱼尾的下部蒸熟。

2 水开了以后蒸8分钟,就要把蒸熟的鱼尾拿出。这个时间恰到好处。

3 倒掉蒸鱼的水,在鱼尾上,撒一些香葱。

4 热花生油浇到鱼尾上,烫熟香葱,而且有香味儿。

结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍蒸鱼的做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了蒸鱼怎么做比较好吃了吧,蒸鱼的营养价值非常丰富,所以大家没事的时候可以尝试制作一下哦。