牛腩是比较常见的一种食材，平时可以通过很多方法来进行烹制，比如里面添加上芋头等等的食材来进行炖煮，其实再添加一些食材以后把牛腩拿来炒着吃，味道也是非常不错的。下面小编就来介绍平时自己在家里面，应该如何来制作番茄炒牛腩，它的口感才会更好。

原料

牛腩500g、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。

做法

1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。

2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。

3、西红柿切块，与牛肉配料一起待用。

4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油，把西红柿下锅炒。

5、炒出红汤后，把煮牛肉的汤大兴安岭地区治癫痫病哪个医院有名倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。烧至西癫痫病怎么治疗红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。

营养价值

牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水银川洛永宁县治疗癫痫最好的医院是哪家肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。

小贴士

西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有南阳市癫痫病治疗哪里最权威多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素A。

牛肉：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，能有效帮助产妇体力恢复。

西红柿是大家非常熟悉的一种蔬菜，它里面含有的大量的维生素在进入人体后，能够有效地增强人体的免疫能力，改善肌肤的抗氧化作用，并且还能帮助维生素a的合成，从而具有很好的帮助钙吸收，促进骨骼的发育以及预防骨质疏松的作用。