保定市治疗癫痫病哪里的医院好五香熏鱼做法各种各样，但是我们都知道任何一种特色的美食都会有它正宗的做法，以及它独特的味道，如果说不了解所需要的一些食材以及步骤的话，做出来的口感也会有所差别，所以现在就为大家推荐五香熏鱼最正宗的制作方法，以及制作过程当中的技巧。

一、食材用料

鱼1条（去头去尾）

生姜适量、小葱（腌鱼）适量、料酒适量、盐适量、油适量

五香粉适量、小葱（拌料）适量、鸡精适量、酱油适量、白砂糖适量、陈醋适量

二、做法

1河北治癫痫医院、鱼选用大一点的。洗净，去掉头和尾，切块。加入适量料酒、盐、姜丝、切碎的小葱（腌鱼），拌匀后腌制30分钟以上。

2、做拌料。取一小碗，放入五香粉、鸡精、切碎的小葱（拌料）、白砂糖、酱油、陈醋。五香粉多放一点，这部分调料占小半碗。

3、取适量温开水，倒入调料碗内，搅拌均匀。水没过调料粉一些些，不要太多，水太多会将味道冲淡。拌料做好备用。

4、油锅烧热，倒入适量玉米油，油烧热。鱼块分次入油锅内，炸至金黄。

5、炸好的鱼块呈金黄色，捞起后立马放入拌料碗内浸泡片刻。然后从调料碗里夹起放入一个空碗内。

6、依次炸好所有鱼块、在拌保山市能治疗癫痫病最好的医院料里浸泡片刻，然后夹起集中放入一个大碗内。最后将拌料全部倒入装鱼块的大碗内，小心拌匀。

三、小贴士

1，鱼块入油锅炸的时候，要时不时用锅铲铲锅底，以防鱼块粘锅。

2，鱼块炸好后，沥掉油后立马放入拌料碗内浸泡（2-3分钟），这样可以让鱼肉更入味。

3，鱼肉太多要分次炸，分次过拌料浸泡。不能一锅炸，那样很容易粘锅，鱼肉也容易散掉。

4，越在碗底宁夏能治疗癫痫的医院的鱼肉由越有味道，吃的时候可以先吃底部泡过拌料水的。

5，拌料里的水不可以太多，没过调料一点点就可以。太多水就没味道了。