? ?孺子牛杂是一道非常特色的地方小吃。很多人在吃了一次孺子牛杂以后就回味无穷。在家里，我们也可以自己做一道孺子牛杂。我们需要准备除了牛杂以外，还要准备一些调料，比如说八角，香叶，茴香。喜欢吃辣椒的人还可以准西安正规的癫痫医院备一些辣椒。其他所用的调料就是我们日常生活中需要的一些基本的调料。孺子牛杂一直以为到鲜美，色香味俱全，而吸引着很多人。孺子牛杂的西安去哪看癫痫病最好做法步骤主要有以下几步。

? ?1.牛杂除污:把牛肚、牛筋、牛蒡、牛肠、牛肺等牛杂清洗几遍,尤其牛肠,需仔细把肠内污垢和脂肪清洗掉,然后依个人嘴巴的平均尺寸切成块状或者条状,方便进食。

? ?2.过冷水:注一盘冷水,把切好的牛杂放入冷水中再清洗一遍,然后浸泡,如此重复2-3次;

? ?3.萝卜洗净:把白萝卜冲洗洗刷,务求把泥土清除干净,然后切成块状萝卜准备焖煮。注意不要削萝卜皮。

? ?4.配料准备:冲洗八角、香叶、桂皮、甘草、陈皮等香料,放入小碗中备用。将葱、姜、蒜剥皮、洗净,同样放入小碗备用。

? ?5.萝卜焖煮:选用砂锅,可保留萝卜牛杂的原汁原味。把切好的萝卜放进沙锅,倒约2/3的水,大火闷煮。

? ?6、牛杂晾开:牛杂浸泡过后开始晾开,同时放入刚备用的八角、香叶、桂皮、姜、蒜码等配料,晾至到沙锅烧开。

? ?7、持续焖煮:把牛杂及配料全部倒入沸腾的烧开砂锅中继脑外伤会造成癫痫病吗续焖煮,约2小时或再稍长时间放盐。儒子牛杂便大功告成。

? ?孺子牛杂陕西猪婆疯医院都有哪些是一个非常常见的小吃，是广州小吃的一种。目前来说，孺子牛杂已经成为了一种经典的小吃。孺子牛杂是非常有特点的一道美食。在家中我们也可以自己动手做一些孺子牛杂。孺子牛杂的做法其实比较简单。我们只需要准备一些新鲜的牛杂，另外准备一些调料。在做之前我们要把牛杂清洗干净，然后有一些调料进行混合。孺子牛杂需要闷很长的时间，才能够入味。