相信大家在平时唐山市治疗癫痫病最好的医院在哪里都应该吃过牛肉粒吧，牛肉粒中含有的蛋白质是非常高的，而且里面的胆固醇含量比一般的肉类要低很多，牛肉粒是可以自己在家中制作的，其实比较受大家欢迎的要数五香牛肉粒了，在制作的时候需要注意卤汁的调和，牛肉粒做得好不好吃最主要是要卤汁好不好，那么五香牛肉粒怎么做呢？

做法一：

1.将买回来的牛肉清洗干净。

2.将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁：用大料，甘草，草果，糖，盐，老抽)

3.将适量的辽源市哪里癫痫治得好五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)

4.然后放入牛肉片大火烧开。

5.将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。

6.然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。

7.烤好的牛肉干，五香美味，非常好吃。

做法二：

牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋

1. 牛肉切块;

2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅;

3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;

4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料(包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过醋要少加);

5. 盖锅盖，中火煮大概50分钟，直至汤汁都白银医院哪家治疗癫痫病好被牛肉收干);

6. 烤箱预热350F，煮好的肉片盛入烤盘，铺平，撒上少许孜然和辣椒末;烤30分钟左右，中间翻面一次。

以上就是五香牛肉粒的一些做法的介绍，在制作的过程中一定要注意烘烤的时间，不要烤的太久，这样牛肉会变得非常硬，严重影响到五香牛肉粒的口感，如果大家嫌麻烦不想自己制作卤汁，是可以去外面买现成的，这样会比较方便。