猪蹄当中的营养价值极其的丰富,不仅仅是具有美容养颜的功效,而且猪蹄当中含有的胶原蛋白,既可以滋补身体,又可以美容养颜,特别是对于很多女性到了中年出现的雀斑,痘痘,黄褐斑有着很不错的功效,其实想要做好吃美味的猪蹄,我们来了解一下炖猪蹄放什么材料比反射性癫痫病如何预防较好。
猪前蹄1000克,栗子250克,水发香菇50克,时菜250克,葱3条,姜5片,糖25克,料酒50克,酱油100克,上汤3杯,八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许,生粉、香油各适量。
制作流程:
①将猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段(皮肉不断),放入滚水中,加入葱、姜片、酒(15克),用大火煮10分钟捞出,滤干水分,用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。
②烧热锅,下油,至七成熟时,将猪蹄放入,炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟,去壳、膜,下热油锅炸5分钟捞出。
③取砂锅1个,内垫竹箅,倒入上汤,放大火上烧滚后,改用小火,放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅,加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精,加盖焖3小时后,放入过油栗子肉,再焖30分钟起锅。拣去布包。
做法1
材料:猪蹄3个,料酒,冰糖,盐,醋,酱油
做法:1、猪蹄洗净对半切开
2、把处理好的猪蹄下冷水锅,锅里加1勺料酒,半勺醋(干山楂更好),大火煮半个小时,然后改保温档,焖1个小时左右,中间都不要掀开锅盖。
3、用筷子戳戳看,如果不能戳进肉里,就再焖一会儿。
黑龙江有哪些癫痫医院4、往锅里倒入4~5勺酱油,开煮饭档,煮20分钟,然后放冰糖(7~8粒),再煮10分郑州市哪里有治小儿羊羔疯钟
5、最后放一点盐(1勺左右),等汁水收干就可以了
做法2
主料:猪蹄4个
配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。
制作方法:
1将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块,拍破。
2猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉,再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
猪蹄的营养价值丰富,猪蹄当中可以防范心脑血管疾病,还可以对于冠心病,高血压有着不错的功效,其实想要吃猪蹄,不仅仅要下功夫,还要知道炖猪怎样可以治愈癫痫病蹄放什么好呢。