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清炒小油菜的家常做法

相信大家对于小油菜肯定是不会陌生的吧,小油菜是我们常见的一种蔬菜,小油菜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,小油菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃小油菜可以起到很好的养生保健功效,所以小油菜受到了大家的喜欢,小油菜有很多种做法,下文我们给大家介绍一下清炒小油菜的家常做法。

1.小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。(泡的时候先不要摘叶)

2.将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶,用刀切掉油菜的根部,菜叶自然就分开了,或者喜欢用手掰开菜叶也行,根据自己的习惯做吧

3.将油菜叶放进盆里,用流动水冲洗干净

4.洗好的小油菜焯一下水,菜叶变色稍变软就可以捞出了

5.锅里放油,油热后先把蒜片爆香

6.改中火,放进油菜迅速翻炒几下,放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅

烹饪技巧

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1、用淘米水浸泡清洗凯里市小儿癫痫病的治疗医院小油菜,也能有效去除农药残留;

2、油菜虽然没有菠菜草酸含量高,简单焯一下水能减少炒郾城区好的癫痫病医院怎么走的时间,更多的保留了菜里的营养物质;

3、焯水的时候,在水中加一点食用油,焯出来绿油油的不变色。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是小油菜了,我们知道小油菜不但美味而且还含有丰富的营养,龙亭区什么医院治癫痫病最好常吃小油菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了清炒小油菜的家常做法。