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春季多吃蕨菜营养高适合春季吃的野菜

【导读】蕨菜的营养价值极高,而且蕨菜味道鲜美,所以春季多吃蕨菜对身体特湖北癫痫病专科医院哪家比较好别好,而且春季就是吃野菜的好季节,接下来就来看看春季适合哪些野菜。

春季吃蕨菜的好处

含淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有维生素A、C和磷、钙等,每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、盐渍,清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

春季多吃蕨菜营养高 适合春季吃的野菜

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;

4、蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;

6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

蕨菜的药用价值与功效

蕨菜嫩叶含胡、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。

春季多吃蕨菜营养高 适合春季吃的野菜

蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功癫痫病怎么治疗效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。

对麻疹、流感有预防作用

蕨菜营养丰富,一般人群均可食用,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。

蕨菜的药用癫痫病治疗方法价值

1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

2.下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;粗纤维能促进胃肠湖南治癫痫病的医院蠕动,具有下气通便的作用。